Vielschichtig

Heimat. Liebe.

Es geht um mehr als eine kurze Pause. Es geht um ein stehen bleiben. Sich sammeln. Nachdenken. Innehalten. Abstand halten. Abschied nehmen. Unser Leben wird für unsere Verhältnisse minimalisiert. Entschleunigt. Ungewollt. Es wird zur Baustelle. Ohne die richtigen Werkzeuge dafür. Das Leben, wie im Film. Nicht mehr wirklich. Kontrolle verlierend, ausgeliefert sein. Still halten, damit …

Speisen

Käseeinkauf – How to do

Es ist Samstag Nachmittag. Ich stehe in einer trubeligen Markthalle an einem kleinen Käsestand mit ausgewähltem Sortiment. Rechts und links neben mir zwei Kunden, die in perfektem Französisch, mit den Verkäufern fachsimpeln. Über den Käse, Wein, Pasteten und so weiter. Vielleicht reden Sie auch über etwas vollkommen anderes. Ich verstehe kein Wort. Und ich komme …

Bewusst Vielschichtig

Achtung – ich möchte keinen Alkohol

Es gibt viele Gründe auf Alkohol zu verzichten. Gesundheitliche, sportliche, familiäre Umstände, religiöse Gründe und viele mehr. Oftmals wird man sehr kurzfristig „gezwungen“ auf das leckere Bier oder den Rotwein am Abend zu verzichten. Egal wie, wenn man von 12-14 % vol. schnell mal auf 0% vol. abgebremst ist man wie vor den Kopf gestoßen. …

ohne Alkohol Vielschichtig

Inspiration 4.2 – Paprika küsst Johannisbeere

Mal wieder auf Achse, im Außendienst. Ich vermute, dass in der Minibar voraussichtlich nichts Tolles alkoholfreies auf mich wartet. Aber ich habe mich vorbereitet. Meine Notausstattung im Kofferraum – die Inspiration 4.2. Die Inspirationen der Manufaktur Jörg Geiger sind stille Säfte mit Kräutern und Gewürzen kombiniert. Beim Einschenken wirkt die Inspiration leicht mit hellem Rot. …

ohne Alkohol

PriSecco Cuvée 21 – eine Liebeserklärung an den Spätsommer

0% Getränke müssen auf keinen Fall öde sein. Einer meiner Lieblinge ist von der Manufaktur Jörg Geiger ein PriSecco Cuvée 21. Bei über 40 verschiedenen Cuvées braucht es schon einiges an Trinkerfahrung um seine Favoriten herauszufinden. Je nach Jahreszeit und Ernte schmecken die PriSeccos unterschiedlich und sind immer wieder für eine Überraschung gut. Also Tag …

ohne Alkohol Wein und Getränke

frei ohne Alkohol – zum siebten Mal inspiriert – Manufaktur Jörg Geiger

Es gibt etwas, was die meisten unter Euch sicherlich nicht mögen: Langeweile. Während diese sich ausbreitet am Gaumen, wenn andere genüsslich an ihrem Wein nippen und man selbst irgendwie übersehen wird. Apfelsaftschorle, pappsüße Limos, im besten Fall eine hauseigene Kreation, die einigermaßen gut schmeckt. Die Gastronomie ist in manchen Fällen schon auf „exotische“ Gäste eingestellt. …

Wein und Getränke

Der Whiskey unter den Schaumweinen

Ich bin schon ganz gespannt, was mich bei dem Schaumwein vom Kirschweingut Frederiksdal erwartet. Nach der „Méthode Charmant“ hergestellt. Kirsche mit Birne vereint. Auf der Streuobstwiese klappt das schon ganz gut, aber zusammen in einer Flasche? Wir werden sehn. Im Glas ein kurzes Aufschäumen mit anschließend munterem Prickeln. Die Perlage ist nur an den Außenseiten …

Vielschichtig

Konzentration bitte. Es wird verkostet

Eine Ausbildung zu machen, die zum Großteil darin besteht zu verkosten, weckt schon den ein oder anderen komischen Blick. Wie du trinkst während der Arbeit? ….Aber es besteht ein Unterschied. Zwischen trinken und verkosten. Worin? Nehmen wir an, du gehst zu einer Weinverkostung. Warum gehst du hin? Wenn dein Ziel ist, danach angeschickert raus zu …

Wein und Getränke

Prevorster Bratbirne. Manufaktur Jörg Geiger

Heute habe ich mal wieder Lust auf einen Schaumwein der ganz anders ist. Und der gut zu einem gemütlichen Abend zu Hause passt. Eine Wohltat ist für den Gaumen und die Hektik vergessen lässt, die einen über den Tag begleitet hat. Die Prevorster Bratbirne – eine Mostbirnensorte – wird zu diesem wunderbaren Schaumwein in traditioneller …