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Vielschichtig

Käse und mehr – Verkostung hochwertiger Käse und den passenden Begleitern

Do., 21.01.2021, 18:00 – 21:30 Uhr Lasst Euch entführen in die Aromenwelt der Rohmilchkäse. Wir verkosten an diesem Abend 6 Käsesorten mit den passenden flüssigen Begleitern. Neben klassischem Wein, findet Ihr Neuentdeckungen wie Bier, Destillat sowie auch alkoholfreie Lieblings-Paare. Brot und die passenden Beilagen zum Käse dürfen natürlich nicht fehlen und runden neben vielen nützlichen …

Gastronomie. Wein und Getränke

Weine aus der Region mit schwäbischen Tapas

Do., 26.11.2020, 18:00 – 21:30 Uhr Ich freue mich besonders auf die Verkostung in der VHS Stuttgart. Nirgendwo sonst treffen so viele unterschiedliche Menschen aufeinander, wie in diesen lebhaften Gebäuden im Herzen Stuttgarts. Kaum eine Weinregion in Deutschland entwickelt sich so rasant wie unsere hier in Württemberg. Jungwinzer, die neue Rebsorten verarbeiten oder wieder auf …

Gastronomie. Vielschichtig Wein und Getränke

Käse und Wein

Ich freue mich sehr darauf am 5. November 2020 zu Gast bei Marcel Idler zu sein. Das Weingut Idler liegt im schönen Weinstadt – Strümpfelbach. Zwischen aufragenden Weinberger arbeitet Familie Idler ohne chemische Pflanzenschutzmittel im Einklang mit der Natur. In seiner schönen Vinothek Lehenstein dürfen wir an diesem Abend gemeinsam die daraus resultierenden hochwertigen Weine …

Vielschichtig

Heimatliebe. Superfood. Hafer.

Es gibt in Deutschlands Supermärkten immer mehr sogenannte Superfoods. Von Acai bis Goji, Chiasamen, Quinoa, Moringa, Matcha, Algen und so weiter. Scheinbar kommen immer mehr hippe Päkchen auf den Markt. Es ist schon erstaunlich, wieviel Auswahl es an Produkten gibt, die nicht in Deutschland angebaut werden. Und wie wenig eigentlich tatsächlich aus unserer Heimat angeboten …

Vielschichtig

Heimatliebe. Regional Einkaufen

Den Kühlschrank weitestgehend mit regionalen Lebensmitteln zu befüllen ist ein ehrgeiziges Projekt. Ein Projekt, welches die ein oder andere Recherche mit sich bringt. Hier ein paar Tips und Internetseiten, die Dir dabei weiterhelfen können. Step 1: Schreibe Dir eine Liste der Lebensmittel, die Du am häufigsten verwendest. Kannst Du diese regional beziehen? Werden sie überhaupt …